Seamos sinceros: por mucha formación que dé a su personal o por muy bien que decore su local, siempre existe la posibilidad de que alguien tenga una mala experiencia en su restaurante, y la única forma de averiguar por qué es a través de las opiniones de los clientes.
Pero, al igual que ocurre con su restaurante, tiene que elaborar las preguntas de opinión de sus clientes de forma que obtenga la información mejor y más eficaz. En lugar de pedir "opiniones generales", que podrían dejarte con una larga historia sobre una cita que salió mal, es muy eficaz esbozar algunas preguntas específicas para orientar a tus clientes.
Su restaurante no funcionaría sin clientes satisfechos que vuelvan a por más. Por eso la experiencia del cliente es una parte tan vital del sector de la restauración, y la única forma de saber cómo va tu experiencia de cliente es conocer las opiniones de los clientes.
Para medir la satisfacción de sus clientes, que en última instancia indica el éxito de su restaurante, necesita analizar las opiniones de los clientes. Los comentarios que necesita abarcarán todo, desde la percepción del restaurante hasta experiencias de servicio concretas, y cada dato le permitirá hacer los cambios necesarios.
Las opiniones de los clientes también son importantes a corto plazo. Si un solo cliente tiene una mala experiencia, tienes la oportunidad de rectificar la situación respondiendo de forma positiva y útil a sus comentarios.
Hay muchas formas de recabar la opinión de los clientes, como incorporar encuestas a su red Wi-Fi o repartir tarjetas físicas de opinión; sea cual sea la forma en que lo haga, debe cubrir todas las bases con las preguntas adecuadas. Estas 10 preguntas cubren todos los factores sobre los que necesitará opiniones, como el servicio, el ambiente, la comida y la limpieza.
Esta es la pregunta más importante que debe hacer a sus clientes porque abarca toda la experiencia del restaurante. No solo es una pregunta sencilla de responder, lo que significa que no robará tiempo a sus clientes, sino que le dará una idea general sobre la satisfacción de los clientes.
Esta pregunta no le dirá necesariamente nada sobre la experiencia de sus clientes, pero sí le dirá cómo se enteraron de la existencia de su restaurante y cómo puede asegurarse de que se corra la voz sobre su local.
Obtener información cuantificable es una excelente manera de transformar los comentarios de los clientes en datos fáciles de utilizar. Con cifras como estas, puedes hacer gráficos o diagramas de satisfacción del cliente para obtener una visión más amplia.
El feedback positivo es tan importante como el negativo, porque te permite destacar y centrarte en tus puntos fuertes.
Sin preguntar directamente por los contras de su experiencia, esta pregunta le permitirá conocer aspectos que podría mejorar.
Es obvio que tu restaurante tiene que estar limpio e higiénico para cumplir las normas del sector, pero también tienes que asegurarte de que tus clientes sientan que el espacio está limpio y no tengan quejas.
Esta pregunta no sólo le dará una idea de la experiencia de sus clientes, sino que también le dirá si es probable que corran la voz, y las recomendaciones pueden ser muy valiosas.
Averiguar el nivel de su servicio le ayudará a subsanar posibles deficiencias. Preguntar por nombres concretos de servidores también le ayudará a identificar quién puede necesitar más formación.
Esta pregunta es muy sencilla: Sólo le indica si sus horarios de apertura son convenientes para los clientes o si deben modificarse.
Al fin y al cabo, por muy buena que sea la decoración o el servicio, los clientes acuden a los restaurantes para disfrutar de una comida excelente, así que hay que asegurarse de ofrecer lo mejor de lo mejor.
Ahora ya sabe exactamente qué tipo de preguntas hacer a sus clientes, pero ¿cómo gestionar todas las opiniones? La plataforma de gestión de la reputación online de Localyser le ayuda a supervisar sus opiniones y responder a los comentarios de los clientes con un solo clic.
Nuestros formularios de opinión de los clientes son la forma más sencilla de obtener comentarios: no tendrá que preocuparse de nada y la información le llegará directamente.
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